Kip macaroni en kaas met buffelsaus: een pittig comfortfood

Deze Buffalo Chicken Macaroni and Cheese is een heerlijk gerecht dat de zoetheid van kaas combineert met de pittigheid van buffalosaus. Perfect voor een familiediner of een avondje met vrienden.

Ingrediënten:
– 500 ml gekookte Quebec kip, in blokjes
– 45 ml ongezouten boter
– 45
ml bloem – 750 ml melk –
5 ml mosterd
– 1 ml zout
– 1 ml peper
– 100 ml buffalosaus –
500 ml geraspte Emmentaler
– 500 ml geraspte scherpe cheddar
– 1,5 l gekookte elleboogmacaroni
– 15 ml gehakte peterselie
– 30 ml buffalosaus voor garnering, optioneel
– 30 ml geroosterd panko paneermeel, optioneel