🌶️Gevulde paprika’s met rijst, groenten en kaas🧀

Bereidingstijd: 20 min | Kooktijd: 30 min | Porties: 4

Ingrediënten:
Voor de gevulde paprika’s:

4 grote paprika’s (rood, geel of groen)
150 g gekookte rijst
1 klein blikje zwarte bonen (ongeveer 200 g, uitgelekt en afgespoeld)
1 tomaat, in kleine blokjes gesneden
1 ui, fijngehakt
1 wortel, in kleine blokjes gesneden
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel zoete paprika
1/2 theelepel komijn
Zout en peper, naar smaak
Voor de vulling: