Een eenvoudig en verfijnd gerecht, perfect voor een diner vol frisheid en elegantie. Krokante zalm rust op een bedje van romige orzo met citroensmaak. Ingrediënten (voor 2 personen): Voor de zalm: 2 zalmfilets (bij voorkeur met vel) Zout, peper 1 el olijfolie 1 klontje boter Voor de romige citroenorzo: 150 g orzo (rijstpasta)
