Heb je je ooit afgevraagd waarom hotelrijst altijd luchtig, aromatisch en boordevol smaak is, terwijl zelfgemaakte rijst soms plakkerig, flauw of ongelijkmatig gekookt is? Het geheim schuilt niet alleen in de rijst zelf, maar ook in de speciale technieken en ingrediënten die hotels gebruiken om dit onmisbare gerecht te verbeteren.
Ontdek hoe professionele chefs rijst van restaurantkwaliteit bereiden en hoe u dit thuis zelf kunt maken!
1. Kies de juiste rijstsoort.
Hotels selecteren rijst van hoge kwaliteit die geschikt is voor het gerecht dat ze bereiden. Hier zijn enkele van de meest gebruikte soorten:
