Ingrediënten (voor 2 personen)
1 rauwe kreeftenstaart (of 2 kleine als ze klein zijn)
8 tot 10 sint-jakobsschelpen (koraalvrije sint-jakobsschelpen)
3 el boter
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 el olijfolie
1 el vers citroensap
1 el gehakte verse peterselie
Zout en versgemalen peper
Snufje Espelette-peper of zoete paprika (optioneel)
