Ingrediënten:
- 1 Gans (ca. 4-5 kg)
- Zout en peper
- 2 appels, klokhuis verwijderd en in vieren gesneden
- 2 uien, in vieren gesneden
- 4-5 takjes verse tijm of rozemarijn
- 500 ml kippenbouillon
- 1-2 EL Honig of Ahornsirup (optioneel)
- 1-2 EL Sojasaus (optioneel)
