Deze energierepen met worteltaart zijn een heerlijke snack zonder bakken die de smaken van klassieke worteltaart in een gezonde, hapklare vorm heeft. Ze zijn gemaakt met gezonde ingrediënten zoals haver, dadels en wortelen, zijn van nature gezoet en zitten boordevol voedingsstoffen. Deze energierepen zijn perfect als ontbijt voor onderweg, als tussendoortje na het sporten of als dessert zonder schuldgevoel. Ze zijn eenvoudig te bereiden en je hoeft niet te koken, dus je zult versteld staan hoe makkelijk ze te maken zijn!
Bereidingstijd: 15 minuten
Koeltijd: 30 minuten
Porties: Ongeveer 15 energierepen
Ingrediënten:
1 grote wortel, geschild en in stukjes gesneden (ongeveer 80 g)
1 kopje (90 g) ouderwetse havermoutvlokken (glutenvrij)
1 kopje (150 g) ontpitte Medjool-dadels
1/2 kopje (50 g) pecannoten
1 kopje (80 g) ongezouten geraspte kokosnoot, verdeeld
1 theelepel (5 ml) vanille-extract
1/2 theelepel (1 g) gemalen kaneel
1/4 theelepel (0,5 g) gemalen gember
1/8 theelepel (0,25 g) gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze:
