Dit stevige en smaakvolle pastagerecht combineert rundergehakt met een rijke basilicumpesto en creëert zo een heerlijke maaltijd, perfect voor elke avond van de week. Met een mix van hartige ingrediënten en een vleugje pittigheid van chili combineert dit recept frisse en verwarmende smaken.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Ingrediënten:
Voor de basilicumpesto:
Basilicum: 1 kopje (vers)
Pijnboompitten: 25 g
Knoflook: 1 teentje
Parmezaanse kaas of Pecorino: 50 g
Olijfolie: 60 ml
Zout: naar smaak
Peper: naar smaak
Voor de pasta:
Rundergehakt: 350 g
Ui: 1 middelgrote, gehakt
Knoflook: 1 teentje, fijngehakt
Chilipeper: 1, fijngehakt
Olijfolie: 2 eetlepels
Pasta: 250 g
Tomatenpuree: 1 eetlepel
Room: 100 ml
Zout: naar smaak
Peper: naar smaak
Bereidingswijze:
