🧇🧀 Fondant Waffle Croque: De perfecte combinatie van knapperig en zacht!
Wanneer de beroemde Croque-Monsieur de heerlijke wafel ontmoet , is het resultaat een recept dat even innovatief als verrukkelijk is. Stel je een heerlijke combinatie voor van de knapperigheid van een goudbruine wafel, de zachtheid van ham en de romige smeltende kaas… Een ware traktatie voor de smaakpapillen die jong en oud zal bekoren tijdens een brunch, een snelle lunch of zelfs een heerlijk diner.😍
📝 Ingrediënten (voor 4 personen)
🥚 Voor het wafelbeslag:
- 250 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 2 eieren
- 350 ml melk
- 50 g gesmolten boter
- 1 snufje zout
🧀 Voor de vulling:
- 150 g ham (dun gesneden)
- 200 g kaas (geraspte Comté, Gruyère of Emmentaler)
- 300 ml lichte bechamelsaus (of zelfgemaakte voor een meer luxueuze ervaring)
- Zout en peper naar smaak
👩🍳 Stap voor stap voorbereiding
1️⃣Bereid het wafelbeslag voor
- Meng de bloem en het bakpoeder in een grote kom tot een glad mengsel.
- Voeg geleidelijk de eieren toe en vervolgens de melk . Roer goed om klontjes te voorkomen.
- Roer de lauwe gesmolten boter erdoor en voeg een snufje zout toe .
- Meng tot het mengsel glad en vloeibaar is. Laat het deeg 30 minuten rusten op kamertemperatuur zodat de gist zijn werk kan doen.
2️⃣Bereid de ingrediënten voor
- Snijd de ham in dunne plakjes of stukjes, afhankelijk van uw voorkeur.
- Rasp of snijd de kaas (afhankelijk van het type dat je kiest). Als je plakjes gebruikt, zorg er dan voor dat ze dun genoeg zijn om gemakkelijk te smelten.
- Verwarm het wafelijzer voor zodat het beslag erin kan.
3️⃣Stel de wafeltoasts samen
- Giet een pollepel beslag in het wafelijzer, zodat er een gelijkmatige bodem ontstaat.
- Leg in het midden van de wafel een laag ham , gevolgd door kaas en een lepel bechamelsaus .
- Schep er een nieuwe lepel beslag op , zodat de vulling helemaal bedekt is.
4️⃣Koken en genieten
- Doe het wafelijzer voorzichtig dicht en bak de wafel tot deze goudbruin en knapperig is (afhankelijk van uw apparaat duurt dit ongeveer 5 tot 7 minuten).
- Herhaal dit voor elke portie en serveer direct om te genieten van de warme, smeltende textuur.
