Wij hebben nodig:
5 grote aardappelen
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen zoete paprika
1/2 theelepel gedroogde marjolein
5 teentjes knoflook
twee eetlepels plantaardige olie
Zout en gemalen zwarte peper voor de smaak
1,5 liter water
Procedure:
Maak de aardappelen schoon, was ze, snijd ze in kleine blokjes en kook ze in gezouten water. Voeg de gemalen komijn, paprikapoeder, marjolein en olie toe. Voeg als de aardappelen gaar zijn de knoflook toe en pureer alles met een staafmixer. Voor het serveren kun je de bovenkant bestrooien met geraspte kaas.
