Recept 2: Detoxsoep met gember en wortelen
Ingrediënten:
– 1 kg middelgrote wortels, in stukjes gesneden
Gember
zwarte peper
zout
Zwarte peper
groenten
Bouillon
knoflookteentjes
gember
Soep
Knoflook
– 2 geschilde en gehakte uien
– 6 kopjes groentebouillon
– 3 theelepels geraspte verse gember
– 3 teentjes fijngehakte knoflook
– 1 kopje kokosmelk
– Zeezout, zwarte peper en uienpoeder
– 2 eetlepels kokosolie
Voorbereiding:
Doe de wortels, gember, knoflook en bouillon in een steelpan en breng alles aan de kook.
– Bak de ui in een pan met een beetje kokosolie tot hij gekarameliseerd is.
– Doe het eerste mengsel, de gekarameliseerde uien en de resterende kokosolie in een blender en mix alles tot een glad en homogeen geheel. Breng het mengsel vervolgens op smaak met zout, peper en uienpoeder.
