3-daagse detoxkuur: lichte en revitaliserende soep

Ingrediënten:

 

– 2,5 kopjes broccoli,

– 3 fijngehakte selderijstengels,

– 1 ui, in kleine stukjes gesneden,

– 1 kopje boerenkool of spinazie,

– 2 geschilde en in stukjes gesneden wortels,

– 2 kopjes groentebouillon,

– ½ theelepel zeezout,

– Het sap van een halve citroen,

– 2 theelepels kokosolie.

Voorbereiding:

 

– Giet een scheutje kokosolie in een steelpan, voeg de ui, selderij, wortels, kool en broccoli toe en bak alles 5 minuten.

 

Giet er vervolgens de bouillon bij en laat het 5 minuten sudderen, tot de groenten heel zacht zijn. Pureer alles tot een gladde en vrij dikke soep.