📝Gedetailleerde stappen:
1️⃣Breek de eieren in een kleine, koude steelpan, voeg de in blokjes gesneden boter toe 🧈en klop lichtjes zonder te veel lucht toe te voegen.
2️⃣Zet de pan op laag vuur en roer constant met een houten spatel 🚶‍♂️🔄. De eieren zullen langzaam dikker worden; haal af en toe van het vuur om te voorkomen dat ze aanbakken.
3️⃣Wanneer de consistentie romig is (fijne, maar nog vloeibare klontjes), haal de pan van het vuur en roer de crème fraîche erdoor om het koken te stoppen 😍.
4️⃣Voeg zout, peper en bieslook toe, meng voorzichtig en verdeel direct over twee warme kommen.
5️⃣Gourmetoptie: voeg een extra klontje room en een paar takjes bieslook toe om het af te maken