𝗧𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗰𝗼𝘂𝗿𝗴𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗲𝘁 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗿𝗮𝗰𝗵𝗲🌱

Bereiding:

Courgette

Begin met het grondig wassen van de courgette.
Snijd ze in dunne plakjes of blokjes, afhankelijk van je voorkeur.

Bak de courgette ongeveer 10 minuten in een pan met olijfolie en geperste knoflook. Het is de bedoeling dat ze zacht zijn, maar niet te zacht.

Ricottamengsel

Meng de ricotta in een slakom met de losgeklopte eieren. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper en nootmuskaat toe. Hak de muntblaadjes fijn en roer ze door het mengsel.

Voor wie van een sterkere smaak houdt, kun je een theelepel grove mosterd toevoegen voor een courgette-ricotta-mosterdtaart die de smaakpapillen zal prikkelen!