Bereid de garnalen voor:
Was de garnalen onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Laat desgewenst de staarten eraan zitten voor gemakkelijker hanteren en presenteren.
Zet je paneerstation klaar:
Meng in een ondiepe kom de bloem, maïsmeel, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout, zwarte peper en cayennepeper.
Klop in een aparte kom de eieren en karnemelk tot een glad mengsel.
Garnalen paneren:
Doop elke garnaal in het eimengsel en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
Leg de garnalen in het bloemmengsel en paneer ze gelijkmatig. Druk ze zachtjes aan zodat de paneermeel goed blijft plakken.
Leg de gepaneerde garnalen op een bakplaat en herhaal dit met de rest.
Verhit de olie:
Giet plantaardige olie in een diepe koekenpan of braadpan, tot een diepte van ongeveer 5 cm.