Snijd ze in gelijke stukken en zet ze apart in een grote kom.
🥣 Maak de saus in een kom: meng de roomkaas, yoghurt, mosterd, olijfolie en citroensap.
🌿 Hak de peterselie en bieslook fijn, voeg ze toe aan de saus, breng op smaak met peper en meng goed.
🥗 Giet de saus over de nog warme aardappelen en schep voorzichtig om.
🌿 Garneer met een paar verse peterselieblaadjes voor het serveren.
