Bestrooi met gemalen noten en voeg wat basilicumblaadjes of veldsla toe.
Praktische tip:
Maak het een dag van tevoren klaar, zodat de smaken goed mengen en de laagjes een mooie textuur krijgen.
Te ruilen ingrediënt:
Vervang de roomkaas door schapenyoghurt voor een lichtere, pittige versie.
Textuurtip:
Wilt u een extra luchtige mousse, giet dan het bieten-kaasmengsel door een sifon of voeg vlak voor het serveren een opgeklopt eiwit toe.
