Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een middelgrote kom de zachte roomkaas, suiker en vanille-extract tot een glad en romig mengsel.
Rol het croissantdeeg uit en verdeel het in driehoekjes.
Leg een klodder roomkaasmengsel op de brede kant van elke driehoek.
Rol het deeg op, beginnend bij de brede kant en vouw de zijkanten naar binnen om de vulling te omsluiten.
Leg de broodjes met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei voor een goudbruine kleur.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de broodjes goudbruin en knapperig zijn.
Haal uit de oven en bestrijk met gesmolten boter voor extra smaak.
