Routebeschrijving
Stap 1: Bereid de pecannoten voor
Verwarm je oven voor op 175 °C. Leg groepjes van vier pecannotenhelften op een met bakpapier of siliconenmat beklede bakplaat. Elk groepje moet lijken op een schildpad met vier poten. Deze stap zorgt ervoor dat de pecannoten gelijkmatig verdeeld zijn en klaar zijn om de karamel en chocolade te ondersteunen.
Stap 2: Smelt de karamel
Doe de karamels in een magnetronbestendige kom. Verwarm de karamels in de magnetron in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot ze volledig gesmolten en glad zijn. Schep met een lepel een kleine hoeveelheid gesmolten karamel in het midden van elke pecannootgroep. Zorg ervoor dat de karamel zich een beetje verspreidt om de pecannoten bij elkaar te houden. Laat de met karamel bedekte pecannoten rusten tot de karamel hard is geworden, ongeveer 10-15 minuten.
Stap 3: Smelt de chocolade
Smelt, terwijl de karamel hard wordt, de halfzoete chocoladestukjes in een magnetronbestendige kom. Verwarm de chocolade in de magnetron in intervallen van 30 seconden, af en toe roerend, tot deze volledig gesmolten en glad is. Giet of schep de gesmolten chocolade met een lepel of spuitzak over elk cluster karamel en pecannoten, zodat de karamel volledig bedekt is. Laat de chocoladestukjes op kamertemperatuur komen of bewaar ze in de koelkast tot de chocolade volledig is uitgehard.
Stap 4: Serveren en bewaren
Zodra de chocolade hard is geworden, haal je de snoepjes van het bakpapier of de siliconenmat. Eet ze direct op of bewaar ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur of in de koelkast, tot twee weken lang. Deze snoepjes zijn perfect om te delen met je geliefden of om als speciale traktatie te nuttigen.
