1. Week de gelatine 10 minuten in koud water.
2. Klop de slagroom in een kom stijf. Zet in de koelkast.
3. Meng in een andere kom de mascarpone met de suiker en het citroensap en spatel er voorzichtig de slagroom door.
4. Verwarm 2 eetlepels water en los de gelatine erin op. Roer dit door het mascarponemengsel.
5. Leg een laag biscuit in een vorm, smeer er wat slagroom op, voeg frambozen toe en dek af met een nieuwe laag. Herhaal.
6. Werk af met een laag slagroom en garneer met de resterende frambozen.
7. Laat het minstens 4 uur in de koelkast rusten voor het serveren.
Voedingsinformatie:
Calorieën: 350 per portie | Eiwit: 6 g | Vet: 22 g
Tijd:
Bereiding: 30 minuten | Kooktijd: 15 minuten
Probeer dit recept gerust uit en laat me weten wat je ervan vindt!
