Verdeel de slagroom over de gekarameliseerde ramequins.

Zet ze in een ovenschaal gevuld met heet water (au bain-marie).

Bak 40 minuten op 160 °C (gasstand 5).

Laten rusten en serveren ❄

Laat afkoelen en zet vervolgens minstens 2 uur in de koelkast.

Haal vlak voor het serveren uit de vorm zodat de karamel kan druipen.

💡 Tip om dit recept makkelijker te maken

👉 Gebruik een cakevorm om een grote familiecrèmekaramel te maken in plaats van individuele porties.

🔄 Ingrediënten vervangen

Vervang volle melk door halfvolle melk als je die al in huis hebt; het resultaat blijft romig.

🔥 Kooktip

Laat de karamel niet te donker worden: hij moet goudbruin zijn, niet donkerbruin, om bitterheid te voorkomen.