Roer de room erdoor:
Los de maïzena op in de koude room en voeg deze toe aan de saus. Laat op laag vuur sudderen tot de saus dikker wordt. Breng naar smaak op smaak.

Serveren:
Verwarm de steaks opnieuw in de saus of leg ze op een serveerschaal. Bestrooi voor het serveren met versgehakte peterselie. Serveer met een bijgerecht naar keuze.

Bereidingstijd: 35 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur en 20 minuten
Porties: 4 tot 5