200 g poedersuiker
2-3 el melk
Een paar druppels roze kleurstof
Sprinkles of gekleurde suikerparels (optioneel)
Bereiding van de donut:
1. Bereid het deeg voor:
Meng in een kom de gist met de warme melk en 1 eetlepel suiker. Laat het ongeveer 10 minuten staan om de gist te activeren. Meng in een aparte kom de bloem, de resterende suiker en het zout. Voeg de eieren, de zachte boter en
het geactiveerde gistmengsel toe.
Kneed het deeg 10 minuten (met de hand of met een mixer) tot het zacht en elastisch is.
2. Laat het deeg rusten:
Vorm het deeg tot een bal en dek de kom af met een schone doek.
Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume is verdubbeld.
3. Vorm de donuts:
Zodra het deeg is gerezen, druk je het lichtjes aan om de lucht eruit te drukken.
Rol het deeg met een deegroller uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 1 cm.
Gebruik een ronde koekjesvorm (of een glas) om de cirkels uit het deeg te steken en een kleinere koekjesvorm (of een kurk) om het gat in het midden te maken.
Leg de donuts op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog 30 minuten rijzen.
4. De donuts bakken:
Verhit olie in een grote koekenpan of frituurpan op middelhoog vuur.
Bak de donuts ongeveer 2 tot 3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Voor het roze glazuur:
1. Meng het glazuur:
lees meer op de volgende pagina
