Kan ik plantaardige melk gebruiken voor dit recept? Nee, dit recept gebruikt koemelkeiwit om te stremmen, dus plantaardige melk werkt niet voor deze specifieke kaas.
Kan ik de chiazaadjes weglaten? Ja, chiazaadjes zijn optioneel en kunnen worden weggelaten als je een gladdere textuur prefereert.
Wat kan ik gebruiken als ik geen gelatine heb? Agar-agar kan als vegetarische vervanger worden gebruikt, maar de textuur zal dan iets steviger zijn.
Hoe voorkom ik dat mijn kaas te zout wordt? Begin met het toevoegen van kleine hoeveelheden zout en proef tijdens het koken. Je kunt altijd meer toevoegen indien nodig. Kan
ik kruiden gebruiken in plaats van Provençaalse kruiden? Absoluut! Voel je vrij om kruiden zoals rozemarijn, tijm of dille te gebruiken, afhankelijk van je smaak.