Zelfgemaakte cacaotiramisu

V

Ingrediënten:
250 g zeer koude mascarpone

3 verse eieren (eiwitten en dooiers gescheiden)

100 g fijne kristalsuiker

1 zakje vanillesuiker (of 1 tl vanille-extract)

24 lange vingers (ongeveer)

250 ml sterke, afgekoelde koffie