1. Meng de suiker, warme melk en boter in een kom. Meng de deegdarm.
2. Voeg de tarwebloem en het zout toe en meng.
3. Kneed 5 minuten, of tot er een zacht, glad deeg ontstaat. Laat het vervolgens 30 minuten rusten.
4. Verdeel het deeg in acht stukken.
5. Leg het in een ingevette bakvorm (nr. 20). Laat het 45 minuten rusten, of tot het drie keer zo groot is geworden.
6. Bestrijk met 1 eidooier en 1 theelepel melk. Bak 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
7. Roer.