1. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en voeg dan de warme melk met de gist en een eetlepel suiker toe. Meng goed. (Ik voeg hier ook de eieren toe en meng ze met de gist.)
2. Voeg geleidelijk bloem toe tot het mengsel licht vloeibaar is en laat het een uur rijzen of rijpen, of, afhankelijk van het weer, slechts 10 tot 20 minuten.
3. Voeg vervolgens de boter, het zout en de suiker toe. Meng alles goed door elkaar en kneed het tot het deeg heel zacht is.
4. Als er na het kneden niet genoeg boter is, voeg die dan toe aan het mengsel.
Lees verder op de volgende pagina
