Bereidingswijze:
1. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snipper de sjalotten en knoflook.
2. Smelt een eetlepel boter in een pan en bak de champignons goudbruin. Zet apart.
3. Doe in dezelfde pan nog een eetlepel boter en bak de sjalotten en knoflook.
4. Voeg de sint-jakobsschelpen en garnalen toe en bak ze een paar minuten aan elke kant.
5. Giet de witte wijn erbij en laat tot de helft inkoken.
6. Voeg de gebakken champignons toe en roer de room erdoor. Laat een paar minuten sudderen.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Bestrooi voor het serveren met gehakte verse peterselie.
Bereidingstijd: 20 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Aantal personen: 4