Spinazie toevoegen:
Voeg de verse spinazieblaadjes toe aan de pan en bak tot ze geslonken zijn.
Maak de romige saus:
Giet de slagroom erbij en laat sudderen.
Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze gesmolten en glad is.
Breng op smaak met zout en peper.
Om te serveren:
Leg de gebakken zalmfilets op het spinazie-champignonmengsel.
Besprenkel de zalm met de romige saus.
