Zachte appelbeignets: een genot om op elk moment van te genieten

Procedure:

1. Bereid het deeg voor:
   meng in een kom de droge gist met de suiker en de warme melk. Laat het ongeveer 10 minuten rusten, of tot het mengsel schuimig wordt.
2. Voeg de belangrijkste ingrediënten toe:
   klop de eieren los en voeg ze toe aan het gistdeeg. Voeg ook het zout, de bloem en de boter toe. Kneed het deeg tot een glad deeg. Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld.
3. Uitrollen en vullen:
   Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Leg de dun gesneden appels erop. Wikkel het deeg om de appels tot een cilinder.
4. Snijden en rusten:
   Snijd de cilinder in plakken van ongeveer 2 cm dik. Leg de plakken op een bakplaat en laat ze nog 30 tot 60 minuten rusten, zodat ze opnieuw kunnen rijzen.
5. Bakken en suikeren:
   Verhit de olie in een diepe koekenpan. Zodra de olie heet is, doop je de pannenkoekjes in de olie en bak je ze aan beide kanten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Doop de pannenkoekjes in de suiker en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.

Je luchtige appelbeignets zijn nu klaar om van te genieten! Serveer ze terwijl ze nog warm zijn en bereid je voor om je smaakpapillen te verwennen met deze onweerstaanbare delicatesse. Waar wacht je nog op? Eet smakelijk!