Room of slagroom

Bereiding van het yoghurtdessert:
Maak eerst de siroop. Doe de suiker en het water in een pan en breng aan de kook. Voeg, zodra het kookt, het citroensap toe, laat nog 10 minuten koken, zet het vuur uit en laat de siroop afkoelen.
Klop voor de cake het ei, de suiker en de vanille tot een schuimig mengsel. Voeg de olie, yoghurt en citroenschil toe en blijf mixen. Voeg tot slot de bloem en het bakpoeder toe en meng. Giet de vijzel in de met vaste olie ingevette pan.
Wacht tot de pan uit de oven komt en de eerste hitte ervaart en giet er dan koude siroop overheen.
Laat de pan 2 uur staan om de siroop te laten trekken, versier de pan dan met room of slagroom en serveer.
Eet smakelijk voor degenen die het van tevoren proberen.