VOORBEREIDING:
Wontons
- Meng in een grote kom het varkensvlees, de rijstwijn, sojasaus, sesamolie, gember, suiker en ui. Meng goed.
- Plaats 1 volle theelepel vulling in het midden van elk wontonvelletje.
- Bevochtig de randen met water en vouw de hoeken naar elkaar toe. Knijp de overtollige lucht eruit. (Het moet op een driehoek lijken.)
- Til de lange rand van de wonton iets op. Rol de randen in tegengestelde richting op en druk ze stevig aan om ze te sluiten. Gebruik je vinger om een opening te maken en bevochtig de randen indien nodig.
- Ga verder met de resterende wontons en laat ze staan terwijl je de soep klaarmaakt.
SOEP
- Doe de kippenbouillon, knoflook, sojasaus, sesamolie en groene uien in een middelgrote pan en verwarm op middelhoog vuur.
- Breng in een aparte grote pan ongeveer 4 liter water aan de kook. Voeg zodra het water kookt de wontons toe en kook ze 5 minuten.
- Giet de wontons af en voeg ze toe aan het hete bouillonmengsel. Serveer warm.
Genieten!
