Meng in een grote kom het varkensvlees, de rijstwijn, sojasaus, sesamolie, gember, suiker en ui. Meng goed. Doe 1 volle theelepel vulling in het midden van elk wontonvelletje. Bevochtig de randen met water en vouw de hoeken naar elkaar toe, waarbij u overtollige lucht eruit drukt. (Het moet eruit zien als een driehoek). Til de lange rand van de wonton iets op. Wikkel de randen in tegengestelde richting en druk stevig aan om te sluiten. Gebruik uw vinger om een opening te maken en bevochtig de randen indien nodig. Ga verder met de rest van de wontons en laat ze rusten terwijl u de soep klaarmaakt.
Doe de kippenbouillon, knoflook, sojasaus, sesamolie en lente-uitjes in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Breng in een aparte grote pan ongeveer 4 liter water aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je de wontons toe en kook je ze 5 minuten. Giet de wontons af en voeg ze toe aan het warme bouillonmengsel. Serveer warm.
Genieten !
