Wie had gedacht dat 60 zo lekker kon smaken? Ik heb net dit wonder met vier ingrediënten geprobeerd.

1. 1. Verwarm de oven voor:  Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm licht in.
   2. Voeg de citroenvulling toe:  Verdeel de citroenvulling gelijkmatig over de bodem van de voorbereide ovenschaal.
   3. Voeg roomkaas toe:  Verdeel lepels zachte roomkaas gelijkmatig over de citroenvulling.
   4. Cakemix bestrooien:  Strooi het citroencakemengsel gelijkmatig over de taartvulling en de roomkaaslagen.

1. Besprenkel met boter:  Besprenkel het cakebeslag gelijkmatig met gesmolten boter.
2. Bak de cake:  Bak de cake 35-40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot hij goudbruin en bubbelend is.
3. Afkoelen en serveren:  Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen voor het serveren. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Optioneel:  Serveer met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom.