Turks brood
500 g bloem;
150 ml warme melk;
150 ml warm water;
1 theelepel zout;
2 eetlepels droge gist;
3 eetlepels olijfolie;
gehakte peterselie
chilivlokken
HOE MAAK JE TURKS BROOD?
Voeg de gist en het zout toe aan de bloem. Voeg de warme melk en het water toe en kneed tot het vocht volledig is opgenomen.
Voeg de olijfolie toe en kneed tot het deeg glad is (ongeveer 10 minuten).
Vorm het deeg tot een bal, bestrijk het met plantaardige olie en laat het een uur op een warme plaats rusten, of tot het in volume is verdubbeld. Verdeel het deeg, zodra het voldoende gerezen is, in zes stukken en rol elk stuk tot een bal.
