Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor tot 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad.
2. Bestrijk het bladerdeeg met een dun laagje mosterd. Leg de plakjes gebakken ham gelijkmatig op de mosterd. Bestrooi de ham met geraspte kaas.
3. Rol het bladerdeeg strak op en snijd het met een scherp mes in 12 gelijke stukken. Leg de rol op de voorbereide bakplaat, met ongeveer 5 cm ruimte tussen elk stuk.
4. Bestrijk tot slot het oppervlak met losgeklopt ei en bak het 18-20 minuten in een voorverwarmde oven, of tot het deeg gerezen en goudbruin is.
