Wat gebeurt er met je lichaam als je stopt met het eten van vlees?

Wetenschappelijk: wat gebeurt er als je stopt met het eten van vlees?

Wetenschappelijke studies tonen aan dat het verminderen of stoppen met het eten van rood vlees, vooral bewerkt vlees (zoals worst en vleeswaren), kan leiden tot:

•Een daling van het slechte cholesterol (LDL), wat het risico op hart- en vaatziekten vermindert.

•Een verbetering van de insulinegevoeligheid, waardoor het lichaam de bloedsuikerspiegel beter reguleert.

•Een toename van de diversiteit van gunstige darmbacteriën, wat de spijsvertering en het immuunsysteem verbetert.

•Een vermindering van chronische ontstekingen, die in verband worden gebracht met ziekten zoals diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker.

⚠️ Maar wetenschappelijk gezien geldt ook:

Als vlees niet goed wordt vervangen door andere voedingsmiddelen, kan er een tekort ontstaan aan:

•Vitamine B12

•IJzer

•Eiwitten

Daarom raden wetenschappers een evenwichtige voeding aan met: peulvruchten, groene bladgroenten, noten, eieren, vis of voedingssupplementen indien nodig.