Nee, in de meeste gevallen levert het eten van de donkere draad van garnalen geen gezondheidsrisico op. Als de garnalen goed gaar zijn, worden alle mogelijk schadelijke bacteriën door de hitte gedood. Het probleem zit echter meer in de textuur en smaak: veel mensen verwijderen de draad liever omdat deze een korrelige of licht bittere smaak kan geven.
Wanneer is het raadzaam om het te verwijderen?
