Instructies:
Bereid de brownie:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Smelt de chocolade en de boter in een ovenschaal op laag vuur of au bain-marie.
Zodra het gesmolten is, haal je het van het vuur en voeg je de suiker, eieren, vanille, zout en vervolgens de bloem toe. Meng tot alles goed gemengd is.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm en bak 20-25 minuten. De brownie moet van binnen nog een beetje zacht zijn. Laat hem iets afkoelen.
Bereid de warme karamel:
Verhit in een andere pan de suiker op middelhoog vuur tot hij goudbruin is. Niet roeren, maar langzaam laten smelten.
Zodra de suiker gesmolten en amberkleurig is, voeg je de boter in stukjes toe en vervolgens de room. Pas op, het kan spetteren.
Meng tot een gladde karamel ontstaat en voeg dan een snufje zout toe.
Assembler:
Snijd de brownie in vierkantjes.
Giet de hete karamel over elk stuk brownie.
Direct opeten, nog lekkerder met een bolletje vanille-ijs of slagroom!
Dit dessert is perfect voor een culinaire avond of een etentje met vrienden. Eet smakelijk!😋
