“Voor veel mensen is stress de onderliggende oorzaak van bepaalde voedingskeuzes, met name ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen, waardoor je het probleem alleen maar verergert”, zegt hij. Beginnen met stressverlagende tactieken – zelfs iets simpels als een dagboek bijhouden – kan helpen om deze ontstekingsreactie te verminderen, en het kiezen van ontstekingsremmende voedingsmiddelen zoals fruit en groenten kan je op het goede spoor houden.
