Verborgen suikers en ontstekingsverrassingen
Suiker komt niet alleen voor in snoepgoed. Het zit ook in veel bewerkte voedingsmiddelen, onder namen als glucose, fructose en glucosestroop.
Deze suikers kunnen de bloedsuikerspiegel verhogen, wat op zijn beurt het immuunsysteem kan stimuleren om cytokinen vrij te maken – stoffen die gewrichtsontstekingen verergeren.
Wees voorzichtig met witbrood, suikerhoudende dranken en gebak. Volkoren granen, fruit en van nature zoete opties zoals havermout met kaneelkruiden zijn gewrichtsvriendelijkere alternatieven.
Gluten en gevoelige systemen
Gluten — dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst — is niet voor iedereen met RA een probleem, maar bij sommigen kan het een verborgen bron van ontsteking zijn.
Mensen met gevoeligheden of overlappende auto-immuunziekten kunnen last krijgen van een opgeblazen gevoel, ongemak of stijve gewrichten na het eten van glutenbevattende voedingsmiddelen.
Als u vermoedt dat gluten schadelijk voor u zijn, overweeg dan om het dieet te stoppen. Raadpleeg echter altijd uw arts voordat u grote veranderingen in uw dieet doorvoert.
Alcohol en RA: een delicaat evenwicht
Een klein glaasje wijn lijkt misschien onschuldig, maar voor mensen met RA (met name voor degenen die medicijnen als methotrexaat of NSAID’s gebruiken) kan alcohol riskant zijn.
Het kan de leverfunctie verstoren of het risico op maag-darmproblemen vergroten.
Bovendien kan alcohol de botdichtheid verminderen, een probleem voor mensen met RA die al vatbaarder zijn voor osteoporose.
Voor velen is minderen of helemaal niet meer eten de veiligste optie.
De keerzijde van bewerkte voedingsmiddelen
Verpakte maaltijden, snackrepen, chips en koekjes zijn misschien wel handig, maar ze zitten vaak vol met ontstekingsbevorderende ingrediënten: overtollige suiker, geraffineerde koolhydraten, zout en ongezonde vetten.
Hoewel deze middelen tijdelijk verlichting kunnen bieden, kunnen ze geleidelijk de ontsteking verergeren en de stofwisseling verstoren.
Het kiezen van pure, minimaal bewerkte voedingsmiddelen met herkenbare ingrediënten is een voedzamere keuze.
Samenvattend
Er is geen universeel dieet voor reumatoïde artritis en voeding mag uw voorgeschreven behandeling niet vervangen. Kleine veranderingen in uw dagelijkse maaltijden kunnen echter helpen om ontstekingen te verminderen en uw energie te verhogen.
Begin klein: vervang gefrituurd eten door gebakken opties, kies vis in plaats van rood vlees, drink kruidenthee in plaats van frisdrank en sla een week lang bewerkte snacks over. Je lichaam reageert mogelijk met minder pijn en meer vitaliteit – soms begint een gezonder pad met wat er op je bord ligt.
