Instructies:
1. Verwarm je oven voor op 180 °C (350 °F). Zo weet je zeker dat je oven de juiste temperatuur heeft wanneer je cake klaar is.
2. Bereid de cakemix: Doe de cottage cheese, eieren, poedersuiker, vanille-extract, bloem, slagroom en een snufje zout in een grote mengkom. Gebruik een elektrische mixer of garde om alles glad en goed gemengd te mengen. Het doel is om een klontvrij, homogeen oliemengsel te verkrijgen.
3. Bereid een ovenschaal voor : vet een ovenschaal van 23 cm licht in met olie of antiaanbakspray. Je kunt de bodem ook bekleden met bakpapier, zodat je het er gemakkelijk af kunt halen.
4. Giet het mengsel in de vorm: Zodra je cakedeeg zacht is, giet je het in de vorm die je hebt voorbereid. Gebruik een spatel om de bovenkant glad te strijken.
5. Bak de cake: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 45 tot 50 minuten, of tot de cake gaar is en de bovenkant goudbruin is. De exacte baktijd kan variëren afhankelijk van je oven, dus begin het beste met ongeveer 40 minuten. De binnenkant moet lichtjes wiebelen terwijl de cake langzaam ronddraait, wat aangeeft dat hij gaar is.
6. Afkoelen en serveren: Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens minstens 4 uur of een nacht in de koelkast. Dit maakt hem nog romiger en gemakkelijker te snijden. Deze stap is belangrijk om de perfecte conditie te bereiken.
7. Bestrooi voor het serveren: Bestrooi met poedersuiker of besprenkel met fruitpuree voor een stijlvolle touch voordat u het serveert.
De finishing touch:
Serveer deze heerlijke kwarktaart voor de afwisseling met een toefje slagroom of wat vers fruit. De schoonheid van deze taart zit in de eenvoud, die de romige textuur en lichte smaak onthult. Het bewijs dat je geen ingewikkelde ingrediënten of technieken nodig hebt om een rijk en heerlijk dessert te maken.
Genieten!
