Tomaten en komkommers: een verlies aan voedingsstoffen
Tomaten-komkommersalade is een klassieker… maar deze combinatie is misschien niet de meest voordelige .
Waarvoor?
Komkommer bevat een enzym dat de vitamine C in tomaten verandert .
Resultaat :
Je lichaam neemt minder van deze waardevolle vitamine op, waardoor je de voedingswaarde van tomaten verliest.
Alternatief:
Vervang komkommer door andere groenten in uw salade, zoals paprika’s of radijsjes . Deze groenten belemmeren de opname van vitamine C niet.
Tomaten en suiker: een riskante combinatie voor de maag
Het toevoegen van suiker aan tomaten lijkt misschien triviaal, maar in sommige recepten is het zelfs prettig. Dit mengsel wordt echter niet altijd goed door het lichaam verdragen .
Waarvoor?
Witte suiker in combinatie met de zuren in tomaten kan overmatige fermentatie in de maag veroorzaken , wat leidt tot een opgeblazen gevoel, buikpijn en spijsverteringsproblemen.
Alternatief:
Om de zuurtegraad van tomaten te verzachten, kunt u ze het beste besprenkelen met olijfolie of een beetje honing . Deze zijn gemakkelijker te verteren.
Tomaten en zeevruchten: een potentieel irriterende cocktail
Zeevruchten, vooral schelpdieren zoals krab, zijn rijk aan eiwitten en essentiële mineralen. Het eten van tomaten kan echter problematisch zijn .
Waarvoor?
Tomaten, rijk aan vitamine C, kunnen een wisselwerking aangaan met bepaalde stoffen in zeevruchten , waardoor er mogelijk stoffen worden gevormd die het lichaam irriteren . Dit kan spijsverteringsproblemen veroorzaken of, bij gevoelige mensen, maagklachten.
Alternatief:
Wacht een paar uur met het eten van tomaten nadat u zeevruchten hebt gegeten.
Conclusie: moeten we deze mengsels echt vermijden?
Deze combinaties hoeven niet per se gevaarlijk te zijn , maar ze kunnen de spijsvertering verstoren of de inname van voedingsstoffen verminderen . Als u een gevoelige maag hebt of het maximale uit uw voeding wilt halen, kunt u deze combinaties beter vermijden .
Bent u er klaar voor om opnieuw na te denken over de manier waarop u tomaten eet?
