Bodem: Maal de koekjes in een keukenmachine of maal ze met de hand tot fijne kruimels. Meng met de gesmolten boter en bekleed hiermee de bodem van een cakevorm van 20×20 cm. Zet 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
Kaasmassa: Meng in een kom de cottage cheese (of mascarpone), room, poedersuiker, limoensap en geraspte schil. Meng goed tot een gladde massa.
Gelatine: Los de gelatine op in heet water en voeg het toe aan het kaasmengsel. Roer tot het een glad mengsel is.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
