Bestrooi rijkelijk met geraspte Parmezaanse kaas.
🔥 Bakken
Verwarm de oven voor op 190 °C (heteluchtstand).
Bak de gratin 25 minuten, tot de bovenkant goudbruin en licht krokant is.
🌿 Afwerking
Bestrooi de gratin, zodra deze uit de oven komt, met gehakte verse basilicum en laat 5 minuten rusten voor het serveren.
💡 Recepttip
Je kunt de groenten in de oven roosteren voordat je ze aan de gratin toevoegt. Dit versterkt de smaak en voorkomt dat ze te veel water afgeven 🌤.
🧂 Ingrediënten vervangen
Vervang de zongedroogde tomaten door zwarte olijven voor een meer mediterrane twist, of voeg wat mozzarella toe voor een nog romigere gratin.
🔥 Kooktip
Voor een mooie goudbruine korst meng je voor het bakken paneermeel en Parmezaanse kaas. Een perfecte knapperigheid die mooi contrasteert met de malse groenten 😋
