BEREIDING:
1. Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes met een mandoline.
2. Leg de plakjes tomaat in een rozet op een grote schaal.
3. Verkruimel de mozzarella en verdeel dit over de tomaten.
4. Bestrooi met verse basilicumblaadjes en Parmezaanse kaas.
5. Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn.
6. Breng op smaak met zout en peper.

Bereidingstijd: 15 min | Totale tijd: 15 min
Kcal: 150 kcal (per portie, gebaseerd op 4 porties) | Porties: 4

Geniet van deze kleurrijke en verfrissende carpaccio als voorgerecht of bijgerecht!