Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen.
Kan maximaal 1 maand worden ingevroren; laat ontdooien voor serveren.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Gemakkelijk te maken met simpele ingrediënten.
Zachte en vochtige textuur dankzij de yoghurt en melk.
Veelzijdige toppings en extra ingrediënten maken het mogelijk om de cake naar eigen smaak aan te passen.
Heerlijk op elk moment van de dag, van ontbijt tot dessert.
Conclusie:
Deze vanille-yoghurtcake is een veelzijdig, vochtig en smaakvol dessert dat gemakkelijk aan je eigen smaak kan worden aangepast. Of je hem nu naturel serveert of met jam en kokosmeel, de lichte textuur en subtiele zoetheid maken hem perfect voor elke gelegenheid. Met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en eenvoudige bereidingsstappen is deze cake ideaal voor zowel beginnende als ervaren bakkers. Probeer hem eens voor je volgende bijeenkomst en geniet van een heerlijke zelfgemaakte traktatie!
Veelgestelde vragen:
Kan ik volkorenmeel gebruiken in plaats van bloem (type 00)? Ja, maar de textuur zal dichter zijn.
Wat kan ik gebruiken in plaats van yoghurt? Zure room of plantaardige yoghurt werkt ook.
Kan ik ander gedroogd fruit toevoegen? Ja, probeer cranberries, abrikozen of dadels.
Hoe maak ik dit recept glutenvrij? Gebruik een glutenvrije bloemmix in plaats van bloem (type 00).
Kan ik noten toevoegen aan dit recept? Ja, gehakte amandelen of walnoten zijn een heerlijke toevoeging.
Hoe voorkom ik dat de rozijnen naar de bodem zakken? Meng ze met de bloem voordat je ze aan het beslag toevoegt.
Wat kan ik gebruiken in plaats van vanillesuiker? Gebruik 1 theelepel vanille-extract.
Kan ik de kokosbloem weglaten? Ja, of gebruik poedersuiker als alternatief.
Is deze cake geschikt voor diabetici? Je kunt een suikervervanger gebruiken om hem geschikter te maken voor diabetici.
Kan ik het recept verdubbelen? Ja, gebruik een grotere bakvorm en pas de baktijd aan.
