De Goudse kaas bereiden :
Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed tot een soepel deeg. Dek af met een doek en laat ongeveer 30 minuten rusten. Maak ondertussen de vulling: prak de aardappelen fijn, breng op smaak met zout, peper, rode pepervlokken en Goudse kaas en meng goed. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol ze uit. Leg telkens één portie vulling in het midden, vouw het deeg dicht en rol het weer uit. Bak de stukken in een pan met 1 theelepel olie aan beide kanten goudbruin.