3 kopjes lente-ui, grof gehakt
Gemarineerde tofu 12 oz
1 kopje papaja, in blokjes gesneden
1 kopje mango in blokjes
1 middelgrote avocado, Tritato
1 kopje gehakte Engelse komkommer
3/4 kopje gesneden rode kool
1/4 kopje sjalotten, gesnipperd
Een handvol munttakjes
1 LA Zitronensaft
1 Teelöffel Meersalz
Doe het lentemengsel in een grote kom bij de bodem, voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en garneer met citroensap en zeezout. Serveer met crackers en/of toast en geniet ervan!
