Tropical Sweetness Express: Mango- en aardbeienmousse in 5 minuten

Bereidingswijze:

Begin met het verkruimelen van de koekjes in de bodem van je dessertvormpjes voor een knapperige bodem.
Snijd de aardbeien in kleine stukjes en leg ze op de koekjeslaag.
Schil de mango’s en pureer het vruchtvlees tot een gladde massa. Voeg voor een exotisch tintje een scheutje limoensap of geraspte gember toe.
Giet de mangomousse voorzichtig over de aardbeien, zodat er een perfecte laag ontstaat.
Zet een paar minuten in de koelkast of serveer direct, garneer met een paar muntblaadjes of een scheutje agavesiroop.
Leuk weetje: Wist je dat de mango in India bekendstaat als “de koning der vruchten” en daar al meer dan 4000 jaar vereerd wordt? Dit dessert is geïnspireerd op deze traditie en geeft je tafel in slechts 5 minuten een koninklijke touch.

Aanvullende informatie:
Tips: Voor een stevigere textuur kun je een beetje slagroom aan de mangomousse toevoegen. En als aardbeien niet in het seizoen zijn, kun je gerust andere bessen of zelfs ananasblokjes gebruiken voor een even heerlijke variatie.